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第五百一十八章 红烧肉的故事

李强心说撑死你个兔子,对疤脸点了点头:“没问题!”

他这一回去睡觉,就真的睡到闹钟响才睁开眼睛。一看表,自己这一觉睡到了中午十一点,睡得浑身酸软不说,还胸闷。

说起这个胸闷来,那罪魁祸首,肯定就是趴在他胸口的MARRON先生了。这只大白猫在这边吃的盆满钵满的,相当的心宽体胖。这十好几斤的压力一加在胸口上,那人生体验,跟鬼压床没什么太大的区别。

李强伸手抱起不愿意下床的MARRON先生,一只手兜着把它放在了地上,自己则又躺在床上喘了口气,盯着上铺的床板愣了几秒。

也不知道是不是MARRON先生的关系,李强这一觉里塞满了各种各样的噩梦。至于什么梦就不具体描述了,可终究这些梦还是让他有了种不好的预感。

不过,很快他就从起床的低血压中恢复了过来,坐起来摇了摇头,把脑海中乱七八糟的想法都甩了出去,然后弯腰抱起了地上还在那蹲着,正低头使劲舔着胸口毛的MARRON先生。

他把小猫抱到眼前,看着它异色的双瞳,忍不住对它说道:“你说我是不是受了伤胆子小了?还会想那么多杂七杂八的玩意?”

MARRON先生:“喵!”

李强也不是傻的,老傅这么着急回来肯定是有原因的。虽然没有参与审讯,可光从老傅的行动,就能猜出来那俘虏估计说了什么捅破天的玩意,不然老傅疯了才会连夜开车赶回来。

要知道老傅还要报仇呢。按老傅的性子,李强估摸着对方搞不好还得再待上一个星期,让EO不只是伤筋动骨,而是干脆伤的连内脏都吐出来才会罢休。

再加上老傅有些刻意的玩笑,以及那字里行间漏出来的,像是交代后事一样的玩意。要感觉不出那种山雨欲来的气氛,李强就真是神经粗比恐龙了。

不过这终究都是李强自己的猜测,他甚至在心里开解自己:说不定人家老傅真的想J了呢?

可这种连自己都骗不过的说法,终究撑不了几秒就被他自己放弃了。而且这时候被举了好久的MARRON先生也有些不太高兴,开始喵喵叫着,用腿去够李强抓着它的手。

这个动作提醒了李强,他回手把MARRON先生抱紧了怀里,走到了走廊上随便抓住一个人,问清楚了MARRON先生平时吃饭的地方,先把小猫安顿好了,自己才走到楼上的食堂那里。

李强估计食堂不会做红烧肉这种玩意,所以他得提前上去跟人打个招呼。他一路走,还一路盘算着时间差不多,高压锅压压估计还能赶上饭点。

等他上去之后跟后厨打了个招呼,散了散烟几个人聊了一会,果不其然,今天食堂压根就没打算做红烧肉。

可李强的面子放在那,而且能在这里做饭的厨师都是久经考验的,有几个还挂着军衔。所以他们当然能闻出来,这个时不时消失的小子身上那挥散不去的硝烟味。

其中那个领头的哥们,也就是当初厨爷的师侄。从不避嫌的厨爷来这边躲清闲的时候,虽然嘴里骂骂咧咧的没完,可也当真教了这小子不少的手艺。

他一听李强要吃红烧肉,还要脸盆那么大的一盆米饭浇上去,嘴里也没说什么最后一顿饭之类犯忌讳的玩意,低头盘算了一下厨房里还有半扇猪肉,米也多得是。

又抬头看了看表,他让李强去一边坐着。招呼着人把猪肉从冷库里拿出来,操着铸铁大菜刀就劈下一块五花肉来,接着又把肉剁开了,空出来一个灶就开始弄了。

等到肉放进高压锅里压的时候,他用围裙擦着手走到了李强身边。随手提起一边的暖壶来,给李强面前的水杯满上,又从围裙前面的兜里拿出一包烟来,撕开扔给李强一根。

“时间紧任务重。”他笑嘻嘻的跟李强开着玩笑:“你又要一脸盆米饭,只能是给你捞点了,不过还能带一罐子米汤回去。”

“嗯,谢谢了。”面对对方的玩笑话,李强也笑了笑。可心中压的事,让他的笑容显得有些皮笑肉不笑的,光看着就一副应付差事的样。

他这笑容落在了人家眼里,却成了另一种解读。这哥们看着李强领口露出来的绷带一角,再联系一下李强满身消散不去的硝烟味,他下意识觉得,这几个哥们是真的打算吃最后一餐了。

“哥们,咱们都有厨爷的关系。不过哥哥我虚长了几岁,所以就充个大个的萝卜。”他拉过一张凳子坐在李强面前,端着水杯抿了口水:“所以我就自称一声哥哥了,你不介意吧?”

“嗯,哥。”李强点了点头,他又不是天老大地老二的人物。再说人家本身年龄就比他大,称一声哥哥他又不会掉块肉!

“那哥哥我可就不客气了,我跟你说,厨爷真正擅长的是北方菜系。”这位一开口就跟说相声似得,提起自己的师门来当真的是满脸放光:“可那是我师叔,我师父真正擅长的是南方菜系,两人一南一北,那是从来都分不出高下的。”

他这话说的李强一脸懵懂,压根就不明白对方为什么开始在这里吹他的师门。而因为礼貌关系,李强又不好意思告诉对方,自己压根就分不清这些东西,只觉得能吃就行。

要真这么说就太打击人积极性了,李强又不傻,非得在这里结个仇。所以只能是笑眯眯的,装出饶有兴趣的表情鼓励对方继续说下去。

对方这一说可就是真停不下来了,让李强充分的明白了什么叫做:‘有人就有江湖’这句话!

李强是听过兔子所描述的那个江湖,可在这位哥哥嘴里,江湖又变成了另一种样子。

这些来自天南海北的厨师们,因为不同的菜系分成了不同的派别,再加上自己又会对擅长的菜系进行创新。来来回回的听着,跟一帮拿着锅铲的‘剑客’们一样。

他们不会用消灭对方的肉体来作为胜利的唯一方式,而是会从各个角度来比较对方的技艺,从刀工到火候最后到尝起来的味道口感,没有一样不能比的。

而有的厨师擅长刀工,能把一个萝卜切得铺满一间屋;有的则火候掌握的好,一道小小的干炸河虾做的全国闻名,基本没有人敢和他叫板。

这些都是细节问题,这位哥哥摆起龙门阵来说的李强云山雾罩的,除了心里感叹祖国地大物博之后就没别的可说了。

但这才是他第一次感叹,等到这位哥哥话锋一转,说道红烧肉上的时候,他才知道这简简单单的一块肉也因为菜系不同,种类和口感也大变样。

其中当然有李强吃过的毛氏红烧肉,据说这是当年太祖最爱吃的。

可除了这个之外,因为不同的做法,比如:蒸、炖、炸、煮,乃至是先蒸后煮这一类的组合做法;以及光是上个色,就能分出酱油和糖色与酱豆腐的邪道做法,最后酱油能分生老抽以及什么其他抽。

糖色能根据口感和火候不同,分出冰糖、白砂糖、黄糖,单拿出黄糖来还能分不同产地……

听到这里,李强觉得自己除了再一次感叹祖国地大物博之外,就剩下建议对方根据这个出本书算了。光是一道红烧肉都能说出这么多来,还细分出这么多种类。

再加上对方还是一副言犹未尽,背后故事一字没提的样子,不出本砖头厚的书还真就说不过去了。

这时高压锅已经上了气,随着那嗤嗤声,一股子肉味开始飘荡在厨房里,它像是一个细小的鱼钩,一点点勾引着众人的食欲。

看到李强脸上满是期待的表情,这哥们又不干了。他张口就是冻肉不太好,最好是新鲜的,接着就说起肉这种最重要的原料选择了。

这又是一番长篇大论,从家猪还是野猪的区别,到不同种类家猪的肉的口感,一直说到给猪喂什么,也能分出不同的味道来。其中最简单的南方吃草北方吃料,或者是给猪喂酒糟,尝起来的口感都不一样。

好不容易说完了这些,他才喝了口有些凉的茶水,对一脸憧憬的李强总结道:“别的不说,光这个红烧肉,只要你能吃的下,每天吃一顿哥哥能让你吃一个月不重样的!”

“当然这得回了国,这边可没那么多种类让我挑。”他对李强挤了挤眼睛:“想吃不?”

“想!”无论从那边来说,李强都得点头。

“那就成了!”他抬头闻了闻味,对厨房那边喊了一句,让他们开始弄米饭,把高压锅从火上拿下来。

“咱们说好了,你回国来这里找我。”他抽出围裙里的纸笔来,在那小便签本上写下一串地址:“丑话说前头,你们几个都是能吃的,哥哥我招待你们一个月没问题。但最多四五个人,而且只招待中午饭!”

他把便签叠了一下,塞进李强手里,笑嘻嘻的说道:“我挣得可是工资,带人多了,给我吃塌了就没地吃了!”

“好了,我得看看菜去。”说完了该说的话,他站起来用围裙习惯性的擦了擦手。转个身正要走的时候,从窗口看到胖子正从食堂正门走了进来。

“你朋友来了。”他示意李强看向外面:“我就不留你了,去外面消停等着,一会东西好了,我喊你端。”

“对了,你们几个人吃?”这哥们走了两步突然站住脚步,回头对李强这样问道:“我给你找个篮子,把碗筷准备好,可别给我摔了。”

“四个。”站起来的李强愣了一下,对对方如此说道。

“四不吉利。”听到李强说的话,他想了想,抬头对李强笑嘻嘻的说道:“我给你拿五付,还有个替换的,你们这帮粗手粗脚的难免摔一个。”(未完待续)

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