“醉仙居掌勺大厨陈一勺！今天上来的果然有点分量，比之前上来的草包要好了许多！”衡山武见到陈一勺的亮相，立刻能够估摸出对方的实力，于是他忍不住这样说道，“客随主便，还是你说说怎么比吧！”
衡山武一副若无其事的样子，几乎都没有抬头多看陈一勺一眼，或许在他的眼里根本就没有将这个醉仙居的掌厨当一回事。
他是一个极速自负的人，始终相信只要他站在擂台上面，就不会，有谁能够将他给打败，当然这个陈一勺自然也不会有任何可能打败他。
“厨艺首先讲求的是刀工，你是干厨子的，应该知道刀工是厨子的基础，我们就来试试刀工吧！”陈一勺说着将自己手里的勺子放在一边，在旁边案板边拿起一根黄瓜，一个伸手就挥动了手里的才到，当下只听到那菜刀飞快切过黄瓜的唰唰声音，
不到一刻的时间，陈一勺将手里的刀放下，两只手捏着黄瓜的头尾拉开来，只见到那一整条黄瓜被他切成了薄如纸张的薄片，每一片首尾相连，没有断过的痕迹，阳光透过轻薄的黄瓜片发出闪闪的光芒。
六子这个时间已经在擂台下面看得惊讶不已了，他完全没有想到这个陈一勺的刀工居然这样厉害，要知道能够将黄瓜片成这样没有几十年的功底绝对做不到，看起来这个衡山武要栽跟头了，至少六子现在是这样认为的。
“哟西，不愧是醉仙居的掌勺大厨，刀工上果然不一般！”看到陈一勺的刀工，衡山武不得不对眼前这个厨子投来赞许的眼神，但在这种表面赞许的眼神内却隐藏着那种高傲和不屑，“下面看看我的吧！”
“你在选料上用的是比较容易切的黄瓜，我要是再用黄瓜和你比的话，根本看不出优劣，那么我就选择最为难切的中国食材豆腐！”当下只见到衡山武伸手从水里拿起两块豆腐，将两块豆腐叠起来摆在案板上，接着伸手去了拿菜刀。
“他这是要干什么？”围观的人们出现了一阵骚动，很多人都不明白衡山这老鬼子到底想做什么，课干过厨子的人都清楚，豆腐是食材里面最难切，但却最考验刀工食材，一般在和别人比试刀工的时候都不会选择这个。
六子当初在炊事班和老班长比刀工的时候就是用的豆腐，可那个时候用的是一块豆腐直接放在案板上切丝，这在六子看来自然算不上什么了。
可眼前这两块豆腐叠起来，目的很明确，衡山武是要在豆腐上面切豆腐丝，这是六子所不敢尝试的，因为在这种情况下，每一刀下去的力道都要一致和恰到好处，既要切断上面的豆腐，又不能损伤下面那块豆腐分毫，更重要的是保持所切豆腐成一根丝状而不断。
这在六子看来是太难了，至少他自己做不到，他真不敢相信这个衡山老鬼子居然会选择这种做不到的方式来比赛。
这个时候，擂台上衡山武举起菜刀，朝着眼前的豆腐开始下刀了，每一刀下去都快捷无声，切入豆腐的时候基本上都看不见那菜刀是怎么进去的，可谓做到了无影无声。
几秒钟过后，衡山武伸手托起下面那块豆腐，将上面的切好的豆腐泡在一碗备好的水里面，那块豆腐瞬间分散开来，豆腐丝如同面条一般的分开。
陈一勺上前一看，那所有的豆腐丝就像是被什么粘住了一样，每一根都恰到好处的连接在一起，就像一根没有断的面条一样被浸泡在水里面。
再看看衡山武手里的那块没切豆腐，皮肉完好无损，就像是没有经历之前那场切豆腐的事情一般。
陈一勺看到这一切，不得不摇头，然后灰头土脸的从擂台上下来，谁都能够从陈一勺那霜打茄子的脸上看出是怎么一回事了。
“中国号称拥有几千年的饮食文化，却没有想到中国的厨子这样差劲，真不知道是你们中国无人了，还是你们这些厨子太无用了？”衡山武赢了比赛，自然是更加的嚣张跋扈起来，俨然一副看扁所有中国厨子的意思。
“小鬼子！你嚣张什么？才刚比了场热身就这样不可一世了？”这个时间六子爬上了擂台，指着衡山武的鼻子大声说道，“中国的饮食文化博大精深，岂能是你这样什么都不懂的外族所能领略的？”
“哟西！看样子你也是厨子？”衡山武见到六子的上场，微微收起了一些嚣张，定睛看了看六子说下去道，“不过你太嫩，不是我对手，还是回去请你家师傅出马吧！”
衡山武一副看不起六子的样子说话，简直嚣张到了极点，六子当然是不能接受衡山武的跋扈了，于是冲着衡山武说道：“对付你，用不着我师傅出马，我就更你了了！”
“哟西！果然有胆识！”衡山武见到六子那一副不认输的样子，只能决定和这小子比上一次了，“我就陪你玩玩，但是现在我们不比刀工，比火候怎么样？”
厨子对于火候的认识就像是自己的刀工一样，需要了如指掌，否则就没有办法烧出可口的美味了，因此这火候的考验和比试才算得上真正的考验。
“好，我奉陪！”六子不想让小鬼子的嚣张得逞，自然是不打算退怯了，于是对着衡山武说道。
“按照规矩，我们先来比试一下红烧鱼火候！”衡山武听到六子答应了这个比赛规则，于是对着六子接着说下去道，并顺势拿出一条鱼，以最快的速度开始了处理。
看这架势，衡山武是要刀工和火候都要一次性比试了，所以他才会将一条活鱼给抓了起来，用刀子开始处理鱼身体上的鱼鳞和鱼鳍。
但是在火候上，六子掌握的不是那样好，跟着沈三多的时候，学的也是一些基础东西，可他却没有退怯，伸手抓起水里的鱼，开始了处理鱼身上的鱼鳞和鱼鳍。（未完待续）