“破家值万贯, 能带咱们就带。过去不用买了”王氏还是收拾着。雨桐没办法, 只好帮着料理。雨桐家在夏家也算老人了，一听说他们要走，纷纷出来相送。
雨桐看到人群里那个叫翠翠的望着他们纠结着, 出了人群不住转圈。雨桐明白, 这人在印象里还算不错。不然老实的娘也不会看上。拎着手里的包袱凑过去：“翠翠姐”
“雨桐, 你们就要走了吗？”
“想住也不让住了, 今天收拾完就走, 翠翠姐要不要跟我们走？”
翠翠脸色一红, 还是努力点点头：“我可以吗？听说夫人很生气, 骂得很难听。人走了，怕是一时人手不够用”
“翠翠姐, 我跟你去，不管什么价，只要你愿意走, 我们给你出了”
翠翠眼一红, 雨桐忙拉住她：“不许哭，想走咱们就走”
两人来到管家夫人门前, 李妈妈阴阳怪气道：“不是走了吗？怎么又回来了？”又看了眼翠翠和雨桐手里的包袱：“这是还嫌不够怎地？”
“妈妈别恼, 翠翠姐跟我哥已经有了婚约, 我们走了把翠翠姐留下不仗义，还是请夫人成全。麻烦妈妈了”雨桐忙赔笑。
李妈翻了一眼她们，站着不动，翠翠万分尴尬。雨桐道：“妈妈, 请您把这东西送给夫人，顺便问问夫人愿不愿意用这东西换翠翠姐”
雨桐递给李妈的是一个首饰盒，做工很精致。李妈看了眼，的确是个不错的首饰盒，接过去道：“等着吧”
心里不痛快的掌家夫人正盘算着去买人，李妈抱着一个不大的盒子进来：“王氏家的大闺女带着翠翠来了，想用这个盒子换翠翠。”
夫人冷哼一声，“真是异想天开！做梦去吧！”随手打开盒子，里面一亮，盒子里面的盖子出现了一位夫人，夫人面孔清晰可见，不是自己又是谁？心里马上喜欢上了，她从没见过这东西，以她眼光看，这东西绝对不便宜！
这家人家还真发达了不成？她是商人的妻子，自然知道该怎么做。“那丫头说用这个换翠翠吗？”
“是这么说的”李妈忙道。
“去把卖身契给他们”
李妈瞟了一眼那个盒子，却在里面看到了自己和夫人的脸，大惊：“这是？”
“镜子罢了，只不过工艺更好，一个丫头，值了！”
雨桐带着红着眼睛的催催回来，让大哥带着去官府办户籍，就办到他们家。然后跟王氏说了经过，当然她不会说付出的代价，而是十两银子。
“这也够贵了，夫人好黑心，咱们家的钱都要的很高的”老实的王氏都说了抱怨话，雨桐安慰几句，一家人总算上船，冷风让他们缩在船舱里守着火炉不想动。
一路劳顿，终于下了船，众人上岸的第一件事是去看那高大雄伟的城墙。雇了骡车，一家人兴奋地朝着城里而去。家终于到了，二进的宅子，对他们来说就是天堂。
从京城的繁华转瞬到了自家的小天地，阿福来回看着各个房间。夏守诚和阿满都兴奋地笑着。腊梅充满了欣喜和好奇，王氏简直就像做梦。
门房杂物间有木柴，正房的壁炉生起了火，火很快让整个屋子暖起来。阿满要占据一间正房，雨桐和腊梅、翠翠要了西厢房。二进就暂时空起来。
雨桐带着全家去买了一车生活物资，顺便逛逛市场。开了眼界的夏家人终于知道外面的世界多么广阔。
王氏知道了胡人长得什么样子，回来不住唠叨人为什么是那个样子。腊梅拿着一个头花爱不释手，那是雨桐在小摊上给她买的。阿福嘴里啃着一个糖葫芦，酸酸甜甜的很好吃。
“明天我们找瓦匠木工把门房收拾出来，我还要盘一个火炕”雨桐道。
“咱们家真的要做生意吗？你说的那个肉夹馍是什么？我怎么没听说过？”阿满问道。
“你不是吃过他们的胡饼吗？差不多的样子，我们改良一下，还有我们再学着做几种面食，主要还是做羊肉面、手揪面片、刀削面、油泼面、干拌面、打卤面、炒面，不管什么面，道理差不多，面活好了，劲道汤汁好就行”
“说了那么多面，你会吗？”阿满道。
“会几种，不一定学得一样，只要好吃”雨桐的回答很自信，这让全家都充满信心。门房按着雨桐的意思改造了。里面打通，与耳房、一间厢房连在一起。耳房和扩大的面积做了厨房。前面开了三扇窗，使得屋里光线充足。
与别人家不同的是，靠着北墙加了两个用砖垒起来的据说叫地炉的东西。地炉生起火，在屋里打家具的木匠热得脱了棉袄。这东西还真是好东西。而且燃烧的是石炭，不是木炭和木柴。要知道木炭很贵，百姓一般用不起。而石炭就便宜很多，瓦匠木匠都学了去。
三个灶台和一个大平锅被夏家一家占有着，阿满负责和面，和面是个体力活。不然不够劲道。翠翠和王氏负责学做卤汁和卤肉。夏守诚就做火头军，雨桐教腊梅做小菜。腌萝卜、腌白菜。就连最小的阿福都跟着烧烧火，拉拉风箱跑跑腿。
“我们都有事了你干啥？”翠翠忍不住问雨桐。
“技术指导，我教你们”
“我们都会了呢？”
“外面不还有一滩事吗？那你们谁会算账？”众人无语，雨桐笑道：“从现在开始，大家先学会算账吧，不然买卖还不赔死！”
众人接着无语，“阿福开年去上学，不然谁记账？难道我们去请账房？”
“一家子的买卖，记什么帐”夏守诚道。
“你看谁家做生意不记账？那还不乱套？管账的管钱的要分开的，这是粟特人做生意的心得。”
“我们谁也不会”
“我跟胡人学了一点，先教你们。阿福，这个账房工作就交给你了。明年好好上私塾”
“姐姐我在家帮忙”阿福是不愿意去上什么私塾的。
“那你问问爹娘愿意不？”
“好好去学写字，不然我们都是睁眼瞎”王氏忙道。
木工忙碌完，一家人算是把雨桐交给大家的肉夹馍、各种面和卤汁、卤肉、酱肉小菜都学会了。最后雨桐想起还有一种很方便的面，也是这边的特色面食，饸饹面。又找木匠研究那套东西。然后一家人实验。
所以夏家几乎天天吃面，就是干活的也跟着吃面，不过面的美味深得师傅们的赞赏，慢慢就把他们家的名字传了出去。
饸饹面成功，阿满深表这个还算容易，其余的要求高，和面经常让他手臂酸疼。
“咱们学会了这么多面食不表示全都做。其实每天就做那么两三种就行了，多了反而忙不过来。”雨桐道。
眼看着到了腊月，这个铺子开始不开？天冷出来的人都不多了。“开吧，越到年根，大家越出来买东西过年，咱们家先少做，卖不了的自家吃就是”
一听闺女这样说，王氏不觉肉痛，天天白面肉的糟蹋已经让她快承受不住了。“天冷放得住，家里吃啥还不一样？”
一商量，择日不如撞日，第二天牌匾挂上，鞭炮一响，夏记面馆开张了。他们家与别人家不同的是，铺子外面挂了一块大牌子，上面写了铺子经营的品种。
一早炉子就生上了火，石炭禁烧，整个屋子暖洋洋的，桌子干净整齐，桌上摆放着一瓶醋，一碗辣椒油。筷子整齐地插上竹筒里。
小店门口靠边是一个柜台，雨桐今天换了男装做掌柜。角落放了一个桌子，上面是两坛子腌制小菜，免费取用。
“您往里面请”夏守诚今天做了小二。
“看你们外面写着面馆，那就来一碗你们拿手的面，还有什么？”进来的是一个中年男子。看着不想本地人。
“还有肉夹馍，卤羊肉，酱猪肉，卤杂碎”
“来一个肉夹馍，那个什么肉的都每样来一点拼一盘子。”
“面要大碗小碗？”
“大碗把，多放汤，这鬼天，真冷！不过你们屋里很暖和”那人坐下一扫，看到了墙角的炉子。随后站起来饶有兴致地看了看。“烧的什么？”
“石炭”
“真不错”
夏守诚把饭菜报给雨桐，雨桐报给阿福，外面又进来三人，看着像是一起来做生意的人。夏守诚接着招呼。
没想到不大功夫店里已经坐满了人。好在准备充足，腊梅和翠翠都成了跑堂。雨桐按着桌子记录着，结算的时候分文不差。铜板一把把扔进钱箱子，众人在忙碌中快乐着。
早上过后，只是稍作休息就开始迎来中午的客人。下午阿满不得不再次和面，早上的已经用完。
“哥，这回就不用多了，晚上估计客人不会多，其实咱们只做早上和中午就行，晚上一般都在家吃饭，客人可能去酒楼会友。”雨桐道。
“今晚试一下，如果人少了咱们就不做，做了一天也很累的。早再说那些卤汁酱肉的都要准备，不然咱们连那个时间都没有”阿满道。
可不是，明天的东西今天就要准备，不然就是没时间。这还是让羊肉铺的和猪肉铺的提前留出来，不然买东西的时间都没有。
下午夏守诚推车去去东西，一家人稍作休息就开始准备晚上的食材。果然就像雨桐猜想的，来的人不多，稀稀拉拉几个。雨桐出去，在牌子上写下了营业时间。
一家人收拾完铺子，腰酸腿疼地去正房数钱。哗啦啦一堆铜钱，每人一根麻绳穿。简单数数都会，但是都没达到雨桐的要求，所以他们被雨桐逼着学会了，一到一千，一贯一串。他们却是一百一串，多了怕出错。
总账出来一天共得三贯挂零，大致抛出去成本，怎么也剩一半了。“这就是不记账的坏处，成本都不知道怎么算了”雨桐摊开手道。