一进厨房，左右略一打量，重点看了两眼汤桶，**心里基本就有了数，这零春八成是在哪儿得了中式烹饪的一些烹饪书残篇，自己琢磨出来的。
因为中式烹饪的后厨虽然依流派风味及营业方向的不同，在红白水案的配置上各有侧重，但究其规范，绝大多数都是围着刀墩一溜布置下来分为洗涤区、备餐区，烹饪区，延伸区四大部分。
尤其是烹饪区的料台，各种调味品，时节料头都有说法，没有真的拜师学习过，一些小窍门的那层窗户纸师傅不给你捅破，根本摸索不出来。
更别说，还有那么些莫名奇妙的刀勺器具，锅碗瓢盆。
另外，中式烹饪最重要的除了刀墩，就是三勺，油勺、汤勺，手勺。
也就是厚底的炒锅，薄底的汤锅，调味的手勺。
调味存乎一心，火候的功夫，全在这三勺上。
这是中式烹饪与西式烹饪最显著的差别，西式锅具，极少用到圆底凹铁锅。
零春这倒不是没有，各灶上都有一把，单柄单耳锅。
大概猜出状况，**不免有些自嘲。
我竟然要跟这样的人比试？
都沦落到要调教初级工的地步了？
唏嘘吖！
换前世，你看你能见到我么！
越混回去了！
零春就在一旁抱臂看**打量，等**眼神回来，零春冷笑着问："我这后厨如何？"
**笑了笑："还行，挺干净。"
也没在意那些副主厨、厨师，学徒关爱智障的眼神，**干脆道："说吧，比什么？"
零春无语摇摇头，我这么特别的厨房，你跟我说干净？
唉，这种傻瓜，跟他生个什么气。
就让我用最华丽的中式料理技艺来让你知道自己又多渺小吧！
一指备餐区："猪肚、豆腐、白菜，如何？"
"越简单，越大众的食材，越能体现料理人的技艺。"
"哦，对了，你知道猪肚是什么吧？"
**差点笑出来。
孩纸，你跟我一个淮扬厨师出身，天厨星加成的挂逼比做豆腐？
还问我知不知道什么是猪肚？
唉，欺负小孩子啊！
**突然觉得有点伤自尊，忧伤道："知道，猪胃。"
"吃口，香调，味型有要求么？"
零春一愣："啊，什么？"
我就不该问！
跟个门外汉我较什么劲！
叹口气："算了，没什么。"
"展现出技艺就行是吧？时限呢？"
零春狐疑看**一眼，淡淡道："当然是越快越好！"
"可以开始了么？"
"稍等。"
虽然这小子基本是个门外汉，但对待自己的技艺，**无比虔诚。
去往料台挨个仔细分辨辩尝完料头，又把所有调味品和高汤都浅尝试味。
然后掂了掂锅感受分量，测试各档位火力，挑选相对合适的手勺，调整调味品料头位置，最后过一眼操作台，**回到切配区，站到零春对面，找到目标刀具的位置，挤出个笑脸："好了，怎么开始？"
零春神情已经认真起来。
所谓行家一伸手，就知有没有，**手从各档位火焰上抚过的一瞬，就知道，这小子还真是个行家里手！
看来，必须要加倍认真对待了！
深深看**一眼，零春沉声道："岛田，准备材料，计时器。"
刷，拉一个围裙潇洒往身上一系，束手站在刀砧前，目光锐利看向**："你可以了么？"
**心里唏嘘着，系上围裙："好了，开始吧。"
那边戴副主厨高帽的厨师兴奋举手一挥："开始！"
一声令下，**浑身锐气立刻迸发，伸手飞速抓过白菜剥大白菜叶。
第一道菜，金边白菜！
还要飞火炒。
选择这道菜，是要先声夺人。
飞火炒菜，啥时候都能惹一帮子老外滚哭狼嚎，百试百灵。
从前**也极喜欢人前显圣，勺功大成以后，还特意琢磨了一番，什么翻锅绽莲，珍珠倒卷帘，逆水推舟，当天划月都是玩出过花样的，最高的火苗，**甚至引到过六米多高，集团为了做个噱头，还特意去申请了吉尼斯世界纪录。
用来唬人，是再好不过了。
但这道菜其实也极讲究刀工，特别要求选料及刀工的齐整，尤其是白菜块的大小，一定要能按自己的要求贴合锅璧的弧度，这才能配合颠勺整齐镶上金边。
同时，为了更加入味，还要讲白菜的菜茎拍松又不损表皮，可白菜里外菜茎的厚度又不一样，所以，愿意往极致做的厨师还要有分寸的拍打处理菜茎，极考验经验和刀工。
甚至，那飞火也并不只是噱头，金边白菜做酸辣口，最后的香醋飞火，就是除锅中溜醋调味外，最后走醋爆香的手段。
种花家四大厨师之乡之一蓝田厨乡都能将其列为高级厨师的考核菜，可想而知其中技术含量。
做这道菜，**轻车熟路，噼里啪啦一阵密不透风的刀影闪过，快步一闪，那边灶火已经打开架上了锅，半勺油一溜锅，直接把火开旺，一拍案板，抄勺接过，当即就在灶台上颠起锅来。
一会儿花打四门，一会儿怀中抱月，左一式当天划月，右一式逆水推舟，极尽花俏之能事！
这时候，零春才刚刚切好白菜丝点上火。
**也是坏，刻意掂锅离焰稍远了些控制着火候，等零春一站到灶台前，立刻开始上醋引火。
不但如此，还特别使用的是太极象舞的勺功。
顷刻间，一道巨大的火龙卷从**的锅中燃起，直冲房顶。
厨房里立刻惊呼一片。
"着火啦！"
"小心！"
"快，灭火器！"
零春的厨师帮工们立刻慌作一团。
一边的赤野和兵句罗几个都吓了一跳，险些就要冲过去灭火。
更不用说就在**身边的零春，掂着锅一个侧身，差点没躲到一边去。
回过神看见**嘴角噙着的坏笑，零春反应过来，合着，纯是这家伙搞鬼耍自己！
恨恨的瞪抖勺操盘接菜的**一眼，零春郁闷不已重新站上灶台，完成自己的鱼香白菜。
其他人却都已经伸长了脖子够着头看着**炒出来的金边白菜惊叹不已。
"这竟然是白菜？"
"白菜还可以这样炒？这是什么技法？"
"真好看啊，像是镶着金边的白玉。"
"是啊，这种辛辣酸香扑鼻的味道，闻起来都知道很好吃啊。"
听着这一声声惊叹，本就已经心里明白自己输了第一道菜的零春，脸更黑了。