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第十八章 御膳房内习厨方

正殿内兀自没有分出结果,穆老爷缓缓走到大殿左侧,站定后便悠闲闭目,仿佛平静如常。不过他心中早已波澜万状,盘算了许久才下决定。

穆杰怔怔地看着祖父,没有多想便站在他身旁。众人逐渐分出两边,道光瞧了瞧,站在左侧的人显然是大多数,心中稍稍放心。道光帝缓缓说道:“既然有人想走,朕绝不强留,请回罢。”

站在右侧的庖厨们犹豫片刻,便只好默默低头离去。道光帝看着那些人,心中有着说不出来的滋味。站在左侧欲为国效力的庖厨们,尽皆目光迥然,显然心中都是做过一番斗争,最终理智战胜了一切。

道光帝说道:“诸位爱国之心令朕油然感激,朕特意在京城备下客栈,与各位休息,准备十日后,便可与其后几批的厨师一同远赴灾区。”

原来穆杰等人是来京城的第一批厨师,各处庖厨所离京城距离不等,便分作数批依次进京。穆杰心想:灾区有些危险,怡妹是万万不可前往,这十日倒能继续与她相见。

当首太监见陛下安排妥当之后,便尖声说道:“各位请先出宫罢,朝廷在十日后便会带你们出城的。”说罢,便领着众人遥遥望紫禁城外走去。

阿福等人早在城门外等候已久,穆杰扶着穆老爷先行上车,便令车夫驾车前往隆昌客栈。刘师爷向穆杰问道:“小少爷,皇上可曾说过,此次邀请众人来京,所谓何事?”

穆杰道:“湖广灾荒严重,皇帝特地令厨师们到灾区赈灾。”孙镖头“啊”的一声,忙说道:“湖广之地,听说发生不少暴乱,灾民成千上万,派厨子又有何用。”

净恩和尚宣了一声佛号,淡淡说道:“种如是因,收如是果,一切唯心造。老爷愿赴灾地救民水火,他日定有善报。”孙镖头嘴角微微抽搐,向净恩说道:“和尚,你该不会没弄明白罢。那里可是灾区,随处便是饿殍。别说厨子,哪怕一人有气力走在道上,势必会被围得讨要粮食。”

阿福坐在车厢内一言不发,脑海中却是回想起许多从前往事,忽地默默说道:“灾区是一个熔炉,里面什么人都有,若陷进去了,定难脱身。”穆杰奇道:“你又怎生知道?”

阿福眼角微微有泪光闪烁,看向穆杰,淡淡说道:“因为我经历过那种可怕,到处都是瘫倒在地的人,就连野草树皮都没放过。”穆杰从未问及阿福的过去,如今却有些触动。

刘师爷拍拍阿福的肩膀,向穆老爷说道:“其实到那里去也没什么不好的,一来可以被朝廷认可,二来能够救万民于水火,以老爷与小少爷的厨艺,这千千万万的百姓定能得到解脱。”

穆杰叹道:“这种事情谈何容易,厨艺展示出来还需要足够的食材,那灾区又哪里有食材来做菜?”孙镖头“哼”的一声,说道:“依我看来,皇帝是想让天下厨子去那里做苦力。”

穆老爷坐着闭目不语,听见此言才缓缓说道:“此言倒不可向外人说去,圣上定有裁决,我等怎能随意揣测上意。无非是向灾民做些好事罢了,没有那么多的危险可言,不必妄自担心。”

众人坐在车厢内听得穆老爷此话,皆是默然不语,一路上再无人插嘴多言。不一会儿的工夫,穆老爷等人便回到隆昌客栈。由于食神大会的结束,那里住客倒是少了许多,穆杰顿时觉得客栈宽敞。

穆杰待要去寻方怡攀谈,却被祖父叫住,穆杰怔怔问道:“爷爷,有甚么事情吗?”穆老爷笑道:“没事情就不能找我孙儿了?”穆杰忙道:“这倒不是,我这时还想去方府一趟。”

穆老爷一听,呵呵一笑,回道:“人家小姑娘刚刚回家,你就这么迫不及待地去找她,难道不怕她奶奶起疑?”穆杰道:“怕甚么,我明人不做暗事,又没有做甚么亏心事,何必怕她。”

阿福站在一旁笑道:“老爷,您还是让少爷去罢,不然他又要难受了。”穆杰听得脸一阵红一阵白,顿时无言相对,说道:“连你笑话我,那我就偏偏不去了。”

阿福忙道:“少爷,我只是开个玩笑,何必如此较真,你还是快快去罢。”穆杰瞧了瞧祖父的神色,只见穆老爷笑着微微点头,穆杰便欢天喜地走向方府。

京城行人无论因为何事,都不会因此而停滞或减少,哪怕没有食神大会的盛宴,人群依旧熙熙攘攘地流动着。穆杰好一会儿的工夫才挤出人群,他对于去往方府的路径极其熟稔,立即便来到方府大门。

穆杰心想:这次我要从正门进去,若是经常从后门而入,怡妹可能会对我有别的想法。心系方怡的穆杰缓缓走进府内,管门的护院看着穆杰,便没有阻拦。

两个护院对着穆杰笑了笑,说道:“穆公子,好久不见啊。”一阵寒暄过后,穆杰遥遥向大厅走去。家仆向方老夫人与方怡通告穆杰登门拜访的消息,方老夫人正自与孙女谈心。遇见客人上访,自然还是要出来相迎。

穆杰端坐在客椅上,手中拿着侍女递上的茶水,慢慢品尝茶中滋味。忽地看见方老夫人笑着缓缓走进大厅,方怡与夏荷一前一后地跟着。

方老夫人对穆杰问道:“穆公子不是进宫面圣吗?怎得这么早的时辰就回来了。”穆杰估摸着从进京到出宫,大概有两个时辰,穆杰心中一惊:为何我不见怡妹,却感觉时间过着那么慢。

方怡本有许多话想来问穆杰,不过碍于奶奶在此处,不便过于亲昵,只好静静地坐在椅子上看着穆杰。方老夫人问道:“不知圣上说了些什么?”

穆杰道:“湖广发生灾荒,地方多次向朝廷告急,皇上是想让天下厨师为国出力,远赴灾区施舍粮食。”方老夫人奇道:“这赈灾之事,向来有地方大员或是朝廷重臣执行,怎么如今却让这么多的厨子做?”

穆杰摇摇头,说道:“我祖父也弄不明白,不过既然是赈灾救民,那我穆家人定是要出钱出力的。”方老夫人赞道:“穆老爷仁义之至,不愧是宗师人物。”

方怡看着穆杰略有苦涩之意,当下默默按下不说,心中却是万分不解。趁着方老夫人低头品茶之余,穆杰余光瞥了瞥方怡,没想到她也正自盯着自己,令穆杰心中又惊又喜。

方老夫人看了看穆杰,又看着孙女的眼色,心中一惊,却是不动声色地缓缓站起身来,对穆杰说道:“我有些疲倦,穆公子自便罢。”穆杰点点头,便看着方老夫人离去。

穆杰看着周围许多仆人,不好直接与方怡叙话,便慢慢走出大厅,方怡正有许多话头要问,当下便一齐跟上前去。方怡迫不及待地问道:“穆哥,我看你神情好像有些不对劲。”

穆杰道:“怡妹,我恐怕只有十日可以呆在一起。”方怡摇摇头,说道:“我想和你一起去。”穆杰忙道:“那里太危险了,你女孩子家不可乱走动,等我回来就行。”

方怡不愿执拗,只好点头答应。夏荷默默走上前来,说道:“小姐,老夫人正自叫你呢。”穆杰当下只好先行离开,方怡望着他却说不出话来。

穆杰刚走到隆昌客栈前时,便见一人东张西望,看见穆杰问道:“小兄弟,你这里可有一位叫做穆杰的小厨子?”穆杰奇道:“我正是,有何事吗?”

那人笑道:“穆公子,我可找到你啦,六阿哥特地派小的来寻你入宫。”穆杰心中感到非常的好奇,毕竟自己只不过是给六阿哥做了一道菜罢了,不至于此刻便差人来找自己入宫。

穆杰沉住气,问道:“找我有什么事情吗,我记得他不知道我住在这里罢?”那人笑道:“六阿哥的实力,你应该不会不清楚,想要找一个人,还不是弹指一挥间的事情。”

六阿哥奕?在京城自然颇有眼线,哪怕他现在只不过是个阿哥,不过以他的地位,自然是会让朝廷中许多大臣争先巴结,此中利益牵扯甚多,因此奕?才会在京城安排许多势力替自己办事情。

穆杰虽不知奕?有如此本领,却想到他的身份,便点点头,续道:“你可知六阿哥让我入宫做甚么?”那人摇摇头,回道:“这个小的的确不知,但是应该不会是坏事。”穆杰转念一想,我帮他做菜充饥,应该不会害我,看他也不会是心存恶意的人,随他同行倒不会损失什么东西。

不过祖父尚在客栈,自己还是应当通禀一声,忙向来人解释清楚,便急忙回到客栈,向爷爷如实交代。穆老爷笑道:“既然六阿哥对你印象不错,那也不必拒绝他,到宫里去也是可以的。”

穆杰向来听从爷爷吩咐,当下心中稍稍放心,告别祖父,与来人一同前往紫禁城。宫内依旧是如同穆杰先前进来一般光景,穆杰知道自己是因为厨艺而取悦奕?,但却依旧不知奕?寻找自己所谓何事。

穆杰慢慢地跟随那人走到了宫内,不过宫里的戒备森严,穆杰不禁因为这里的种种一切而感觉到了震惊的地步,所以走动自然稍微缓慢了些许。

奕?端坐在自己的属宫中,穆杰缓缓走上前去,欲跪倒在地,奕?急忙拉住他,笑道:“不必行此大礼,咱们又不是外人。”穆杰淡淡道:“不知六阿哥这么快把我找来,想让在下做些甚么?”

奕?笑道:“我先前不是明说过,当你一有闲暇时间,便自己来宫里见我。不过我倒是忘记告诉你,紫禁城并非轻易就可进来的。所以我特地派人来接你,就是让你看看以后应该怎么走这条路。”

穆杰点点头,说道:“原来如此,我还以为是另外有玄机。六阿哥放心罢,这条路我已经来过一次,定然不会再忘记的。”奕?道:“既然如此,反正咱们两个人左右无事,不如到御膳房再做些美味如何?”

穆杰奇道:“难道六阿哥没有吃饱吗?”奕?笑道:“我总不会这么贪吃,不过如此美食,定不可让我一人独享。”穆杰问道:“六阿哥想让我给多少人做吃的?”

奕?拍拍他的肩膀,说道:“放心罢,不会亏待你的。不过我的皇妹向来喜好美食,如果她没尝到你做的美味,肯定不知道人外有人的。”

穆杰心中暗暗思量,明白此中干系,只好点头答应。奕?带着穆杰来到宫内的御膳房,那里虽极其忙碌,不过各个御厨都是井然有序地做菜帮忙,倒没丝毫杂乱之处。

御膳房主厨李云见六阿哥亲自来访,倒也不敢小觑,连忙上前问道:“不知六阿哥光临,有失远迎,失敬失敬。”奕?摆摆手,笑道:“李大厨哪里的话,我不过是带着朋友过来看看。”

只见李云约莫四五十岁的年纪,虽是满颏髭须,却精神抖擞,红光满面。穆杰万万没想到在此刻能够遇见当届食神,更未料到他没到六十岁的年纪就能取得如此高的成就,心中不禁暗暗钦佩。

李云见穆杰怔怔地望着自己,向奕?笑道:“这位想必就是六阿哥的朋友罢。”奕?向来不拘泥地位高低,自然不会不愿与自己地位不符之人做朋友,相反的是奕?的大多朋友正是如同穆杰一般身份的人。

奕?点点头,回道:“正是,他也是如同李大厨一般厉害的人物,别看他现在年纪轻轻,却是有着非凡的厨艺。”说罢,奕?便回头看向穆杰,说道:“穆兄弟,你便展示一手给李大厨瞧瞧,他怎么说也算得上是厨艺的大宗师,让他指点一番定是受益匪浅。”

穆杰心中有些许兴奋,他明白受李云这般厨艺大师指教是难以遇见的事情,当下便向李云鞠躬说道:“还望前辈多多指点。”李云笑道:“好说,既然是六阿哥的朋友,那么我自然会全力相传。”

奕?对着穆杰笑道:“既然李大厨愿意教你厨艺,那么我就先行回宫,过后等你做出美味,我的随从就会带我过来的。”穆杰点点头,就看着六阿哥远去。

李云带着穆杰来到一处空闲的地方,附近的御厨都是努力做好菜肴,切菜声,爆炒声,油炸声,不断倾入穆杰耳中,就连味道也是不一而足。

穆杰何时有过这般感受,在穆府庖屋中,穆老爷亲自搭建一处偏僻独立的屋子给穆杰练习厨艺,如今这么多人的环境之下,味道与声音难免会有些许干扰到穆杰。

李云不愧是宗师人物,很快就察觉到穆杰脸色,笑道:“作为厨子,无论何时何地,都应该适应自己所处的环境。念你还算年轻,所以这些事情早些经历对你还算有帮助。”

穆杰理解李云的良苦用心,随即点头称是。李云也看着穆杰憨厚老实,心中自然对这个少年厨师有些好感,便说道:“接下来你就给我试试厨艺罢,我先看看你是何等水平,既然六阿哥都如此夸赞你,想必厨艺也应该不算差。”

原来奕?在厨艺方面虽然不在行,却是品尝过天底下许多美食,对美味的鉴赏颇有心得,能够得到奕?的赏识,自然厨艺非凡。更何况穆杰现在不过是个少年的年纪,假以时日也能够大有作为。

李云就是明白这一点,才会令穆杰先行展露些许厨艺,以待他来点评一二。穆杰当下也不客气,径自洗净双手,拿起菜刀就开始切碎案板上准备好的白豆腐。

李云站在一旁默不作声,为的就是令穆杰自己独立完成一道美食。穆杰心中想起许多美食佳肴的做法,不过眼下的食材并非太多,所以只好做一道简单的美味家常菜。

穆杰审视一旁的食材,却无半点荤腥肉片,居然统统都是素菜。穆杰心中料到如此,便选用白豆腐作为主食。穆杰手法极其快速,李云心中默默认同,因为他知道这般迅速的手法,自己年少时未必能够做得到。

穆杰切好豆腐之后,随即调好酱料,又将二者混杂在一块。看似杂乱无章,却是将味道统统注入其中,李云心中惊讶,没想到这少年对于厨法领悟得如此透彻明朗。

白豆腐不一会儿的工夫便倾入在酱料之中,穆杰又切碎萝卜与土豆,统统倒入其中。穆杰再将地瓜粉与这些菜馅揉为各个小团,很快便做出粒粒素菜丸子,或炸或蒸或煎,统统捞出锅外,颜色大不相同的丸子呈现在盘子中。

穆杰毕恭毕敬地将盘中菜呈给李云品尝,李云用筷子夹起一小粒煎炸过的素菜团放入嘴中,只觉油而不腻,淡而有味,不禁点点头表示赞赏。

李云赞道:“真是不错,小小年纪竟有如此厨艺,不愧是青出于蓝而胜于蓝,若能得到高人指教,定会大有长进。”穆杰道:“得到李前辈的指点,在下就能精进不少。”

李云笑着摇摇头,回道:“我的厨艺比下有余,比上不足,天底下厨艺宗师能人数不胜数,用心发现定能找到。”这一点在穆杰心中,岂会不知,他的爷爷及老馋头,甚至是现在的师傅谷雨子,哪一个不是厨法高手,对于此事穆杰自然是极其清楚的。

不过穆杰不愿放弃如此好的机会,便抱拳说道:“若能得到李前辈的厨艺传授,晚辈定是三生有幸。”见穆杰如此执着,李云道:“好罢,我也不忍心拒绝你,那我便教你厨法精髓,你要于心牢记。”

穆杰听罢,大喜过望,没想到食神李云竟然要传授自己厨艺,而且是在御膳房这等高厨聚集之处。周围御厨正自忙碌,哪里顾得上穆杰这个少年,当下穆杰便与李云着手开始学习厨艺。

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